なぜかエイが人気で、おじさん達も真剣にエイの品定めをしていた

韓国の魚屋さんを覗いていると、 日本の魚屋さんとは並んでいる物が微妙に違いがあり 旅気分を満足させてくれた。 魚屋さんの荷台によく見られたのがエイだった。 エイが食用に？と思ってみたものの、 中国料理のフカヒレスープのフカはサメだし、 日本でも大人気の高級料理の一品なのだ。 また、日本の中国地方や山陰地方では サメのことをワニと言って珍重しているのを思い出した。 面白いことにライギョのような淡水魚も一緒に売られていることも多く、 流通形態の違いが有ることも感じられて楽しい魚屋さん見学だった。

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